，配以特色点心、凉菜，更让人食欲大增、唾涎三尺。爽鱼头富含胆碱、卵磷脂及微量元素，有健脑、强身、美容之功效，顾客评价：“爽鱼头火锅实乃鱼火锅之极品”
　　黄辣丁火锅：于2001年推出，汤底选用山地乌骨鸡、猪筒骨、牛骨、野山菌等材料精心烹制而成，其鲜味与河鲜黄辣丁相得益彰。配料讲究，尤其采用秘制技术生产的泡椒，使汤色更为红亮诱人，鲜香扑鼻，鱼肉细嫩适口。鲜而不腥，辣而不燥，余味悠长。汤底现炒现制，一锅一用，黄辣丁现点现杀，保证新鲜，美味及卫生。五味轩火锅鲜嫩味美，营养丰富，深受广大消费者欢迎。
　　桶鲜鱼火锅

　　泡菜乌鱼火锅